Fettucine Carbonara ala (bukan) Chef Putri

Di tenagh kesibukan yang menguras tenaga dan bikin lelah lahir batin ini gw akan pamer masakan gw kemaren dan akan berbagi resepnya buat kalian

Bahan

250gram fettucini

2 kotak cream (kemaren pake elle & vire yg extra light biar low fat, tapi kurang enak sih, namanya juga low fat, enakan pasti yg biasa aja)

1 sendok tepung terigu

Jamur

Smoked beef/salami iris tipis

(Kemaren ga ada jamur jadi salaminya gw banyakin, ga ditaker ya suka2 aja maunya banyak apa dikit)

Garem dan lada secukupnya (kemaren garemnya pake yg low sodium buat diet, sama2 bikin kurang enak)

Minyak zaitun

2 siung bawang putih cincang

1/2 bawang bombay cincang

Keju parmesan sesukanya

Parsley kering sesukanya

Cara masak

Rebus fettucine di dalam air yg telah dikasih garem dan minyak zaitun, lamanya liat dibungkusnya.

Di kompor yg lain

Tumis bawang putih, bawang bombay, jamur dan salami kasih garem dan lada secukupnya

Masukkan tepung terigu yg telah dicairkan

Pastikan api kecil atau mati masukin cream dan aduk2 terus (biar creamnya ga pecah)

Masukkan fettucine aduk rata

Setelah siap dihidangkan tambahkan keju parmesan dan parsley sesuka hati yang mau makan

Met maem guys

Tom Yum Soup ala (bukan) Chef Putri

Hey fellas, I'm back with another recipe!
Jadi waktu itu gw berkesempatan untuk ikutan cooking class di Ranch Market, Ranch Market kayaknya rutin deh bikin cooking class gitu, bayarnya Rp 150rb atau free buat member dengan minimum purchase Rp 1jt (ini gak dibayar sama Ranch Market buat promosi loh ya).

Biasanya sih gw gasuka sama tom yum karena ga demen asemnya, tapi yg kali ini gw suka banget, dan pas dipraktekin di rumah juga keluarga gue pada suka, jadi mari kita cus ke masak2nya.

Bahan2 yg dibutuhkan:
1 sachet LOBO Tom Yum Paste (karena gw suka rasanya yg ini jd yg gw saranin sih yg ini)
480ml air
100gr udang
100gr baso ikan/udang/cumi (atau kalo mau semuanya juga boleh)
100gr kekian (karena susah nyarinya jadi gw ganti pake cumi)
100gr jamur kancing
1 sdm kecap ikan
2 lembar daun jeruk purut
1 buah sereh
1 buah jeruk nipis
Cabe iris secukupnya (buat warna-warna)
Garam secukupnya (kalo gue sih udah suka tanpa ditambahin garem lagi, tapi kalo kalian lebih suka yg rada asin ya silahkan dikasih garem)
Saos sambel dan tomat (lagi lagi tergantung selera, gw sih udah suka tanpa ditambahin saos lagi)

Cara masaknya, berhubung bumbunya udah jadi, gampang banget
1. Panaskan air sampai mendidih, masukin satu sachet tom yum paste
2. Masukin daun jeruk, sereh, cabe, bakso, jamur
3. Masukin cumi sama udang (mereka matengnya cepet jadi naronya di akhir dan jangan lama2 supaya ga alot)
4. Pas udah mateng masukin kecap ikan dan jeruk nipis, aduk rata
5. Sajikan deh, enak banget dimakan pas masih panas

Gimana? Super gampang kan, paling juga gasampe setengah jam masaknya, selamat mencoba!

Baked Potato Cheese with Smoked Beef ala (bukan) Chef Putri

Dikarenakan liburan yang hampir gabisa kemana2 gegara banjir dan hujan yg terus menerus mengguyur Jakarta, akhirnya gw bereksperimenlah dengan masakan, daripada mati bosen di rumah, dan supaya lain kali gw ga lupa lagi kalo mau masak makanan yang sama jaci gw pikir lebih baik gw pos di blog saja, sekalian berbagi dengan kalian semua. Btw selamat imlek!

Oke jadi setelah gw browsing2 sana sini yang nyantol resepnya adalah yang ini, dan gue dan keluarga gue suka banget, semoga kalian juga suka

Siapin
2 buah kentang
150 ml susu cair
100gr sour cream
1 sdm butter
Daun parsley secukupnya
Smoked beef secukupnya (kalo gw cuma 2 lembar)
Garam secukupnya (gw sekitar 1/2 sdt)
Lada secukupnya dan suka2 juga mau yg black atau white (gw pake lada putih sekitar 1/4 sdt)
Keju secukupnya (boleh jenis apa aja, kalo bisa sih yg gampang meleleh lebih baik)
Minyak goreng secukupnya

Okay mari lanjut ke bagaimana cara buatnya
1. Rebus kentang sampe mateng, kira2 45 menit
2. Tumbuk kentang (boleh alus/kasar, boleh dikupas atau pake kulit, your choice)
3. Panasin susu dan butter, apinya kecil aja dan jangan lama2 ntar susunya pecah
4. Campurin susu + butter dengan kentang
5. Campurin daun parsley, sour cream, garam, lada dan smoked beef (yang udah digoreng dan dicincang) bersama adonan kentang. Aduuuk ampe rata
6. Pindahkan ke loyang
7. Taburi keju sampai menutup bagian atasnya
8. Oven/microwave atau pake cara apa aja boleh yang penting biar kejunya leleh, sekitar 10-15 menit.
9. Siap dihidangkan

Gampang kaaan, bisa dihidangkan dengan saus tomat dan sambal, sediain juga parsley sama keju parut, tergantung yang makan seleranya mau kayak gimana haha.

Enjoy!

PS: kalo mau liat fotonya ada di instagram gue

Update: barusan abis masak lagi, tapi quick melt cheese nya udah abis adanya cheddar biasa, ternyata enak jg krispi2 gitu jadinya.

Sent from my iPad